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ホワイトソースvs豆腐 2017年 1月 15日

Posted by yukialice in 頂き物, .
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今日は成城のKさんからの頂き物からご覧下さい。

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和菓子の詰め合わせ。

お饅頭なんて久しぶりに食したので、一瞬でなくなりましたよ。(笑)

日本にいた頃は、和菓子より洋菓子の方が断然好きだったのに、今は完全に逆転。

Kさん、美味しいものを誠にありがとうございました。

昨晩はグラタンを作ったのですが、つくれぽが3千件超えの豆腐グラタンに初めて挑戦しました。

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簡単★豆腐グラタン

確かに簡単だし美味しかったのですが、私も子供たちもグラタンはいつものホワイトソースがいい、という意見に。。

以前も、私のホワイトソースのレシピを紹介したと思いますが、もう一度載せますね。

材料(二人分)

牛乳1カップ
バター・小麦粉 各大さじ2
固形スープの素 1/2個
塩・コショウ 少々

1.牛乳を容器に入れ、電子レンジで1分加熱。別の大きめの容器にバターを入れ15秒加熱して泡立て器で練り混ぜ、小麦を粉を加えてよく混ぜ合わせる。

2.粉全体がしっとりしてきたら、温めた牛乳を2回に分けて加え、泡立て器で混ぜ合わせる。手で砕いたスープの素、塩・コショウを加えて混ぜ、そのまま1分加熱する。

3.レンジから取り出し、泡立て器で良く混ぜ、再度、1分半加熱。泡立て器ですくって、とろりとおちるくらいになればOK。柔らかい時は、少し加熱して固さを調節する。

ホワイトソースって、フライパンで作るとだまになったりしますが、この方法だと失敗知らずですので、是非お試し下さい。

我が家は4人家族なので、いつも倍量で作ってます。

今年は日本も全国的に寒い様ですが、ウィーンも寒〜い!

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でも晴れの日が多く、気分が滅入ることはないのでありがたい。。

数日前に、主人が左の柚子の日本酒を頂いて来ました。

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日本酒の味は全くせず、柚子の爽やかさが口の中いっぱいに広がり、目が覚める様な美味しさ!

お高いのに、あまりの美味しさに半分以上一気に二人で飲んじゃいました。

で、久々に主人のダジャレです。

「こんなに美味しい柚子のお酒は、誰にもれない!」

今頃は、しょ〜もないダジャレも言わず、ロスでちゃんと仕事しているハズ?!(笑)

今日の〆は、カリスマ美容師Mr Leeの仕事道具が入ってるバッグを物色中のブロちゃん。

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左は散髪中の息子。
8ユーロでいつも綺麗にカットしてもらっているので、本当に助かっています。

では皆々様も、楽しい日曜の夜をお過ごし下さい!
Ninki

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