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鯖の味噌煮 2020年 11月 24日

Posted by yukialice in アリーチェ, 食.
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昨日の夕飯に、鯖の味噌煮を初めて作りました。スーパーで真鯖が画像の4倍量で300円でしたので、買わずにはいられず。（笑）

リンクのレシピ通りにやると、すごく時間がかかったのですが、鯖特有の臭みも全く気にならず、とても美味しくできました。

煮汁が、レシピ画像の様に滑らかなとろみに仕上がらなかったのは悔やまれるところですが、サバの味噌煮が自分でこんなに美味しくできて、感動モノ。（笑）

白髪ネギは氷水に浸すと、画像のようにくるりんとなりますよ。さんまの塩焼きに大根おろしが必須なように、鯖の味噌煮には白髪ネギがないとね。（笑）

今日もブログを見て下さって、ありがとうございます。

急に冷え込んできましたので、体調管理にお気をつけて！