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飛び出す肉汁絶品ハンバーグ! 2021年 6月 3日

Posted by yukialice in アリーチェ, , , 動画.
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本日、バラ園からのご紹介はこちら。ドイツ原産のスーパーエクセルサ。

鈴生りに生い茂ったこのバラ、大きなお庭にアーチがあれば植えてみたいですねー。(妄想)😄

紫陽花をあちこちで見かける季節ですが、満開の紫陽花はもちろん文句なしに綺麗だけど、これくらいの咲き具合だと、これからどんな風に咲いてくれるか想像しながら見るのも乙だし、ちょっと違うお花に見えたりもして、面白いですね。

ららぽーとの雑貨屋さんで、ワゴンセールで買ったスプーンとバターナイフ。各々税込264円なり。

木のカトラリーって温かみがあって、ステンレスとは違う味がありますよね。

スプーンはシチューやカレーを食べるのにちょうど良い大きさ。少しずつ形が違うので、手作り品なのでしょうね。

食洗機に入れず、丁寧に手で洗っています。

昨日はコウケンテツさんの動画から、こちらを作りました。ジューシーハンバーグです。

自分でいつも作っているハンバーグと同じ材料で、こうも味が変わるかと驚きました。😵

コウさんの動画を見ながら料理を作ると、切り方(この動画では定番とは違う玉ねぎのみじん切り)や味付け、焼く時のちょっとしたコツなど、たくさん教わることがあって、毎回とても勉強になるし、ドキドキしながら一口目を食べる楽しみはやみつきもの。😍

今回はレンチンした玉ねぎにパン粉と溶き卵を先に混ぜ合わせて冷ましておくことと、お肉を形成するときに手に油をつけてお肉をコーティングすることで、肉の旨みを封じ込めることがすごく参考になりました。あとは、こねる直前までお肉は冷蔵庫に入れておくこと!

もう自分のハンバーグレシピには、戻れません。😅

今日もブログを見て下さって、ありがとうございます。

食べる楽しみは、生きる楽しみ、そのものですね。🤗