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じゃがいものガレット 2021年 7月 4日

Posted by yukialice in アリーチェ, ブローニャ, ロミー, , .
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本日、ご紹介するのはこちら!フランス🇫🇷原産のミミエデンです。

お花の中心が濃いピンクで外側に行くにつれ白く変化していますね。グラデーションが芸術的な美しさ💖バラ自体が芸術そのものですけどね。

駐車場のお隣さんの車に立派なカマキリ発見。

ウチのマンションは周囲をぐるっと植樹スペースで囲まれているので、緑が豊かな分、虫も多いのです。😅

手前のロミーは出窓で室内。奥のブロちゃんはベランダの床の上。

ブロちゃんがぱっちり目を開けて、撮影に協力してくれましたよ。😹

今日はじゃがいも🥔のチーズガレットを焼きました。

スライサーで薄切りにしたじゃがいも(400グラムくらい)を包丁でなるべく細い千切りにして、塩揉みして水分をしっかり絞り、胡椒で味付けする。

中火で熱した小さめのフライパンにオリーブオイルをしき、じゃがいもの半量を広げ入れ、その上にスライスチーズを2枚載せて残りのじゃがいもで覆い、蓋をして焼く。焼き色がついたらひっくり返し、両面こんがりなるまで焼くだけ。

途中、オリーブオイルを足し足しして焼きました。

千切りにする工程だけ面倒ですが、焼き上がったガレットはさすがはおフランス!と驚嘆の声をあげること間違いなしの美味しさ。つなぎを入れなくても、しっかり蒸し焼きにすれば崩れませんよ。カロリーが気にならない方は、最後にバターをかけて召し上がれ。

今日アリは友達のところで夕飯を食べるそうなので、キノコの炊き込みご飯も作りました。キノコは唯一アリが食べられない野菜なのです。😆

今日もブログを見て下さって、ありがとうございます。

豪雨の被害が心配ですね。皆様も安全第一でお過ごし下さい。