我が家の定番デザート 2020年 10月 28日
Posted by yukialice in ブローニャ, 食.add a comment
こちらは以前紹介した、森半のプリンの素で作った抹茶プリン。
ご覧の通り、お抹茶がとても濃くて、弾力があります。
アリん子曰く、「ウチのお尻みたいに、ぷるんぷるん」ですって。（笑）
この抹茶プリン、スーパーで出来て売ってるやつより、本格的な味が楽しめますよ。お湯で混ぜるだけなのに。
ブロちゃん、その頭、どうされたんですか？
「外は、風が強かったのよ？」
今日もブログに寄って下さって、ありがとうございます。
プリンの素を使っても、黙って出せば、手作りスイーツ。（笑）
＜お知らせ＞ 29日、30日はブログをお休みします。
りんごの「油あがり」 2020年 10月 27日
Posted by yukialice in アリーチェ, 食.2 comments
ここ数ヶ月、りんごをアマゾンで箱買いしているのですが、今回は思い切って一番安いのを注文してみました。【訳あり・ジュース用】 岩手県産 または 青森県産 りんご １０ｋｇ （ジュース用・果肉柔らかめ） 送料込み2880円
ジュース用でしたので、もしかしたら、そんなに美味しくないのかも？と思い、届いて早速食べてみると、甘い！！しかも、なかなかの器量好しさん揃い。
段ボールの上段半分に早生ふじ、下段半分はジョナゴールドがぎっしりと、キレイに梱包されていました。10キロなので、食べ甲斐、大あり！
で、箱買いしたりんごって、いつも洗う時、表面にベタベタ油っぽいものがついていて、水洗いだと取れないから、ドクターブロナーのマジックソープでゴシゴシ洗っていたのですが、今回のりんごに入っていたチラシに、これはりんごの「油あがり」と言って、その主成分は、りんごが成熟するにつれて増えるリノール酸とオレイン酸だと言うことが書かれていました。岩手の安倍和正さん、教えて下さって、ありがとうございます。（笑）
つまり「油あがり」と言う現象は、りんごが良く熟しているしるし、なんですね。
ゴシゴシ洗う必要はなかった、と言うより、せっかくの栄養価を洗い流していたなんて。（笑）
今日は短髪時代のアリん子。
今日もブログを読んで下さって、ありがとうございます。
皆さんも、りんごの洗い過ぎにご注意を！
しっとりバナナケーキ 2020年 10月 25日
Posted by yukialice in アリーチェ, 食.add a comment
昨日、りんごケーキを焼いてアリん子に出したら、「明日はバナナケーキね」と、命令されたので炊飯器で焼きましたよ。
昨日同様、ホットケーキミックスを使って。
ホットケーキミックス200グラムと同量のプレーンヨーグルトに卵1個、バナナは３本入れました。
コツみたいなものはないけど、ミックス粉は最後に入れて、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜるくらいかな。
あとは炊飯器で2度ほど焼けば失敗ナッシングの簡単さ。
ホットケーキミックスって、本当に便利。砂糖とベーキングパウダーも入ってるし、200グラム入りだから、計る必要もない。
今日もブログを覗いて下さって、ありがとうございます。
簡単にできるスイーツがあると、家族も喜びますね。
超簡単！りんごケーキ 2020年 10月 24日
Posted by yukialice in アリーチェ, 食.2 comments
昨日、アマゾンで注文していた岩手県産のりんご10キロが届いたので、りんごケーキを焼いてみました。はかりいらず！ワンボウルでできる簡単りんごケーキ
材料はりんご、卵、ホットケーキミックスの素とサラダ油だけ。
りんごは皮付きのまま薄くスライスして、サラダオイルは、コレステロールゼロの菜種油を使いましたので、かなりカロリー控えめのケーキに焼きあがりましたよ〜。
カロリーを気にしなければ、サラダ油を溶かしバターに換えたり、生クリームやバニラアイスを添えてもよし。
ホイッパーを使わずゴムベラ一つで混ぜられるのも素敵。（笑）
急な来客にも対応できるほど、簡単にできますよ。
ホットケーキミックスを使うから、オーブンじゃなくて、フライパンでも出来そうですね。
今日もブログに寄ってくださり、ありがとうございます。
爽やかな秋晴れの週末を、お楽しみ下さい。
