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我が家の定番デザート 2020年 10月 28日

Posted by yukialice in ブローニャ, .
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こちらは以前紹介した、森半のプリンの素で作った抹茶プリン。

ご覧の通り、お抹茶がとても濃くて、弾力があります。

アリん子曰く、「ウチのお尻みたいに、ぷるんぷるん」ですって。(笑)

この抹茶プリン、スーパーで出来て売ってるやつより、本格的な味が楽しめますよ。お湯で混ぜるだけなのに。

ブロちゃん、その頭、どうされたんですか?

「外は、風が強かったのよ?」

今日もブログに寄って下さって、ありがとうございます。

プリンの素を使っても、黙って出せば、手作りスイーツ。(笑)

<お知らせ> 29日、30日はブログをお休みします。

りんごの「油あがり」 2020年 10月 27日

Posted by yukialice in アリーチェ, .
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ここ数ヶ月、りんごをアマゾンで箱買いしているのですが、今回は思い切って一番安いのを注文してみました。【訳あり・ジュース用】 岩手県産 または 青森県産 りんご 10kg (ジュース用・果肉柔らかめ) 送料込み2880円

ジュース用でしたので、もしかしたら、そんなに美味しくないのかも?と思い、届いて早速食べてみると、甘い!!しかも、なかなかの器量好しさん揃い。

段ボールの上段半分に早生ふじ、下段半分はジョナゴールドがぎっしりと、キレイに梱包されていました。10キロなので、食べ甲斐、大あり!

で、箱買いしたりんごって、いつも洗う時、表面にベタベタ油っぽいものがついていて、水洗いだと取れないから、ドクターブロナーのマジックソープでゴシゴシ洗っていたのですが、今回のりんごに入っていたチラシに、これはりんごの「油あがり」と言って、その主成分は、りんごが成熟するにつれて増えるリノール酸とオレイン酸だと言うことが書かれていました。岩手の安倍和正さん、教えて下さって、ありがとうございます。(笑)

つまり「油あがり」と言う現象は、りんごが良く熟しているしるし、なんですね。

ゴシゴシ洗う必要はなかった、と言うより、せっかくの栄養価を洗い流していたなんて。(笑)

今日は短髪時代のアリん子。

今日もブログを読んで下さって、ありがとうございます。

皆さんも、りんごの洗い過ぎにご注意を!

しっとりバナナケーキ 2020年 10月 25日

Posted by yukialice in アリーチェ, .
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昨日、りんごケーキを焼いてアリん子に出したら、「明日はバナナケーキね」と、命令されたので炊飯器で焼きましたよ。

昨日同様、ホットケーキミックスを使って。

ホットケーキミックス200グラムと同量のプレーンヨーグルトに卵1個、バナナは3本入れました。

コツみたいなものはないけど、ミックス粉は最後に入れて、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜるくらいかな。

あとは炊飯器で2度ほど焼けば失敗ナッシングの簡単さ。

ホットケーキミックスって、本当に便利。砂糖とベーキングパウダーも入ってるし、200グラム入りだから、計る必要もない。

今日もブログを覗いて下さって、ありがとうございます。

簡単にできるスイーツがあると、家族も喜びますね。

超簡単!りんごケーキ 2020年 10月 24日

Posted by yukialice in アリーチェ, .
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昨日、アマゾンで注文していた岩手県産のりんご10キロが届いたので、りんごケーキを焼いてみました。はかりいらず!ワンボウルでできる簡単りんごケーキ

材料はりんご、卵、ホットケーキミックスの素とサラダ油だけ。

りんごは皮付きのまま薄くスライスして、サラダオイルは、コレステロールゼロの菜種油を使いましたので、かなりカロリー控えめのケーキに焼きあがりましたよ〜。

カロリーを気にしなければ、サラダ油を溶かしバターに換えたり、生クリームやバニラアイスを添えてもよし。

ホイッパーを使わずゴムベラ一つで混ぜられるのも素敵。(笑)

急な来客にも対応できるほど、簡単にできますよ。

ホットケーキミックスを使うから、オーブンじゃなくて、フライパンでも出来そうですね。

今日もブログに寄ってくださり、ありがとうございます。

爽やかな秋晴れの週末を、お楽しみ下さい。