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鯖の味噌煮 2020年 11月 24日

Posted by yukialice in アリーチェ, .
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昨日の夕飯に、鯖の味噌煮を初めて作りました。スーパーで真鯖が画像の4倍量で300円でしたので、買わずにはいられず。(笑)

リンクのレシピ通りにやると、すごく時間がかかったのですが、鯖特有の臭みも全く気にならず、とても美味しくできました。

煮汁が、レシピ画像の様に滑らかなとろみに仕上がらなかったのは悔やまれるところですが、サバの味噌煮が自分でこんなに美味しくできて、感動モノ。(笑)

白髪ネギは氷水に浸すと、画像のようにくるりんとなりますよ。さんまの塩焼きに大根おろしが必須なように、鯖の味噌煮には白髪ネギがないとね。(笑)

今日もブログを見て下さって、ありがとうございます。

急に冷え込んできましたので、体調管理にお気をつけて!

黒豆と栗の抹茶もちケーキ 2020年 11月 9日

Posted by yukialice in ロミー, .
2 comments

アリん子に「ママ、あれ作って!」と言われ、作ったのがこちら。黒豆と栗の抹茶もちケーキ ウチらの仲で「あれ」と言ったら、コレなのです。(笑)

ウィーン時代は頻繁に作っていたアリん子の大好物。

黒豆と栗は入れなくても、じゅうぶんに美味しく頂けますよ。今回は黒豆だけ入れました。

餅粉はウチの近所のスーパーだと、取り扱いなしなので、結局Amazon様にお頼み申しました。(笑)

ウィーンにいた頃は、アジアショップでお安く買えたんですけどね。

一度米粉で焼いてみましたが、パサつきが気になったので、餅粉じゃないとダメみたいです。

餅粉は、米粉の倍の値段なんですけど。(笑)

ロミー ったら、どんだけいい夢見てるんねん。。夢の中でパトロールしてるのかな。

今日もブログを見て下さって、ありがとうございます。

今週もどうぞよろしくお付き合いくださいませ。

手作りフランスパン 2020年 11月 7日

Posted by yukialice in アリーチェ, .
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昨日、生まれて初めてフランスパンを作りました。簡単手作りフランスパン

見た目は不細工だけど、皮はカリッカリで中はもっちりの理想的なフランスパンが焼けましたよ。

ウチの近所には、美味しいフランスパンを出すパン屋さんがなくて、それなら自分で作れないかな、と思い立ちレシピ通りにやってみたら、嘘みたいに簡単にできました。

今まで何で作らなかったんだろう、、と後悔したくらいの出来。(笑)

焼き立てが食べられるのも嬉しいし、これは定番になりそうです。

ホームベーカリー をお持ちの方は、第一発酵までは機械任せなので、すごく簡単ですよ。

成形がうまくできなくても、味は失敗なし!のハズ。(笑)

応用編としてエピも作れるみたいなので、次回はチャレンジしてみますね。

今日もブログに寄って下さって、ありがとうございます。

食欲の秋にダイエットはきついですね。(笑)

ファームスズキの牡蠣 2020年 11月 6日

Posted by yukialice in アリーチェ, 頂き物, .
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アリん子のお友達から、ファームスズキの牡蠣を頂きました!

広島県の全生産量の約0.3%にあたる希少な高品質牡蠣「広島プレミアムトップ牡蠣」に選ばれた高品質の美味しい牡蠣。

もちろん、レモン汁をかけて、ツルッと頂きましたよ。

今度の日曜日に日本茶アドバイザーの試験を控えているアリん子は、今週はなるべく仕事を入れず、家で勉強しています。多分。(笑)

今日の午後、「たまには紅茶を淹れようか」と、アリん子が言うので、「じゃあ、ソーサーに美味しいビスケット添えてよ」と私が頼むと、ビスケットじゃなくてトッポが紅茶と一緒に出て来ました。(笑)

トッポ、美味しいですよね〜。紅茶とも良く合うじゃないですか!と、言うことで。(笑)

イギリスのドラマ見てると、必ず紅茶を飲みながらビスケット食べてますよね。しかも女性より男性の方が良く食べているイメージが。(笑)

今日もブログを見て下さって、ありがとうございます。

週末は美味しい紅茶にトッポで、楽しいティータイムを♪